Cookie Milagreiro

 A Bah nesses dias de chuva, bate uma larica de doce. Nunca fui doceira, aliás poucos dos meus doces ficam bons, ou ficam bons e feios ou ficam bonitos e mais ou menos. Meu marido quando me vê inventando um doce já me olha com cara feia. Sabe que depois eu vou fazer ele de cobaia. 

Porém quando o meu filho começou a comer doce tentei um cookie integral com açúcar mascavo e claro M&M'S. E não é que deu certo, por um filhos a gente faz milagres. E nesses dias de chuva ele salva, com um chazinho ou um cafezinho passado, Nhami.  

Cookie de M&M

Rendimento: 12 cookies

Ingredientes:

130g de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente

150g de açúcar mascavo

50g de açúcar refinado

1 ovo grande

2 colher de chá de essência de baunilha

140g de aveia 

1/2 xícara de farinha de trigo comum

1/2 xícara de farinha de trigo integral 

Meia colher de chá de canela em pó

Meia colher de chá de bicarbonato de sódio

Quarto colher de chá de sal

M&M para enfeitar 

Instruções

Bater a manteiga e os açucares na batedeira até ficar fofo. Adicionar o ovo e a essência de baunilha. Bater por 2 mim. 

Misturar em outro bolw os ingredientes secos. 

Misturar tudo e levar a geladeira por 30 min. 

Pre-aquecer o forno a 170c 

Forrar 2 formas com papel manteiga e com uma colher de sopa fazer bolas e com  ajuda da ponta dos dedos achatar até ficar com o formato de cookie. Enfeitar com os m&ms e levar ao forno por aproximadamente 12 min. Ou até as bordas ficarem douradinhas.  Tirar do forno e esperar 10 min. Para  ficar durinho